La técnica del encurtido : tradición y sabor
El conservado es un método milenario que ha sido transmitido a través de las generaciones. Sus orígenes se remontan a la necesidad de guardar los alimentos en épocas pasadas, cuando la refrigeración no existía. La gente alrededor del mundo han desarrollado sus propias técnicas de encurtido, utilizando una variedad de ingredientes como salmu